“Antioksidan” Pengertian & ( Jenis – Manfaat – Sumber )

Diposting pada

“Antioksidan” Pengertian & ( Jenis – Manfaat – Sumber )

DosenPendidikan.Com – Dalam hal ini mendengar kara antioksidan, pasti langsung teringat dengan anti penuan. Segala yang berbau antioksidan memang erat kaitannya dengan pencegahan kerusakan sel tubuh. Untuk itu diperlukan makanan yang mengandung antioksidan dan tinggi agar bisa hidup sehat dan terlihat awet muda.

Pengertian Antioksidan

Sebuah senyawa alami yang dapat diperoleh dari makanan dan berfungsi mencegah kerusakan sel jaringan tubuh. Pengertian antioksidan lebih lanjut ialah gabungan dua kata yakni anti dan oksidan. Oksidanย  ialah radikal bebas dari lingkungan maupun yang berlangsung dalam tubuh. Proses oksidasi bisa merusak jaringan tubuh dengan cepat.

Jenis Antioksidan

Secara garis besar terdapat 3 jenis antioksidan yang ada di bumi yaitu:

Enzim ialah jenis antioksidan yang diproduksi oleh tubuh yang berasal dari protein dan mineral yang dikonsumsi lewat makanan. Enzim bekerja dengan cara bersintesis dengan zat lain dan dapat mengubah molekul satu ke molekul yang lainnya.

Bahan utama enzim ialah protein dan terbentuk berkat bantuan beberapa zat mineral seperti tembaga, selenium, zat besi, magnesium dan zinc. Kualitas enzim sangat bergantung pada jenis makanan yang masuk ke dalam tubuh. Itulah sebabnya perlu menjaga pola makan sehat agar proses pembentukan enzim dan metabolisme bisa berjalan dengan baik pula.

Vitamin

Vitamin juga termasuk antioksidan yang diperoleh dari makanan, vitamin ini tidak dapat diproduksi tubuh dan hanya didapatkan dari asupan nutrisi yang masuk ke dalam tubuh. Tidak semua vitamin masuk kategori antioksidan, hanya vitamin A, C, E, asam folat dan betakaroten yang dapat mencegah kerusakan dan memperbaiki sel tubuh.

Simak Juga :  Ciri Fisiologi Serta Cara Adaptasi Protozoa Dalam Biologi

Fitokemikal

Jenis antioksidan ini sebenarnya digunakan oleh tumbuhan dalam melindungi diri dari radikal bebas. Kabar baiknya setelah diteliti, manfaat ini juga bisa dirasakan oleh manusia. Caranya dengan cukup mengkonsumsi tumbuhan yang diketahui memilki zat fitokemikal ini. Fitokemikal sendiri terbagi atas 4 jenis yakni karotenoid, flavonoid, polifenol dan alil sulfida.

  • Karotenoid
  • Flavonoid
  • Polifenol
  • Alil Sulfida

Berdasarkan Fungsinya

Adapun berdasarkan fungsinya yaitu:

  • Antioksidan Primer
    Enzim ini sangat berperan penting dalam mencegah kerusakan sel dan jaringan tubuh. Berfungsi juga dalam menghambat perubahan negatif akibat radikal bebas. Jenis antioksidan ini dapat bekerja dengan bantuan zat mineral lain seperti seng, mangan, selenium dan tembaga. Contoh antioksidan primer ialah enzim katalase, enzim superoksida dismutase, enzim glutation dimustase.
  • Antioksidan Sekunder
    Jenis antioksidan ini memutus rantai dari pengaruh negatif radikal bebas. Jika pengaruhnya sudah terlanjur terjadi, maka antioksidan sekunder akan memutus alurnya agar tidak makin menyebar dana bertambah besar akibat buruka dari radikal bebas ini. Contoh antioksidan sekunder ialah betakaroten, vitamin C dan vitamin E.
  • Antioksidan Tersier
    Jenis yang ini fungsinya memperbaiki sel yang sudah rusak, enzim yang termasuk dalam kategori ini misalnya metonin yang berfungsi dalam memperbaiki DNA pada inti sel yang rusak. Antioksidan terseir sangat bermanfaat dalam proses penyembuhan seperti paksa operasi atau pada orang yang terkena kanker. Contoh antioksidan tersier ialah enzim metionin sulfoksida reduktase.
  • Oxygen Scavanger
    Antioksidan jenis ini mengikat oksigen sehingga tidak terlibat dalam proses oksidasi. Contohnya pada vitamin C dan E.

Manfaat Antioksidan

Adapun manfaat antioksidan yang diantaranya yaitu:

  • Menangkal Radikal Bebas
    Antioksidan dapat berfungsi sebagai tameng dalam menghalau segala virus, bakteri maupun pengaruh buruk dari luar tubuh. Radikal bebas bisa terjadi akibat makanan, lingkungan, maupun polusi. Saat tubuh terpapar pada situasi buruk, tubuh yang memiliki antioksidan tidak mudah dijangkiti pengaruh buruk dari radikal bebas ini.
  • Mencegah Penyakit
    Fungsi utama dari antioksidan ialah mencegah kerusakan sel, jadi jika terdapat virus atau racun yang terlanjur masuk ke dalam tubuh, antioksidan akan berfungsi mencegah kerusakan sel tubuh.
  • Mencegah Penuaan Dini
    Vitamin C dan vitamin E ialah jenis antioksidan yang dapat mencegah penuaan, mencegah keriput dan menghilangkan bintik-bintik hitam. Intinya jika mau awet muda, perbanyak konsumsi makanan yang mengandung dua vitamin ini.
  • Menyehatkan Kulit
    Jenis antioksidan seperti vitamin E mampu menjaga kulit terutama dari pengaruh buruk sinar matahari. Vitamin C juga berfungsi mencerahkan, melembabkan dan menghaluskan kulit.
  • Menyehatkan Organ Tubuh
    Antioksidan tak hanya mencegah kerusakan sel tapi juga bisa menjaga kesehatan organ tubuh. Sebab beberapa jenis antioksidan ada yang berfungsi mengatur dan mengontrol kadar gula darah dan kadar kolesterol.
  • Mencegah Bayi Lahir Cacat
    Asam folat dan beberapa senyawa antioksidan dapat mengurangi resiko bayi lahir cacat. Sebab fungsinya adalah menjaga kesehatan dan kekuatan janin dalam kandungan.
  • Mengatur Kolestrol Darah
    Vitamin C ternyata juga bisa mengatur kadar kolesterol dalam tubuh dengan baik.
  • Menjaga Kesehatan Reproduksi Pria
    Likopen dan berfungsi dalam menjaga kesehatan prostat dan proantosianidin menjaga kesehatan kandungan kemih.
Simak Juga :  Ciri, Fungsi Dan Bentuk Jaringan Epidermis Beserta Penjelasannya

Sumber Antioksidan Dari Makanan

Karena antioksidan tidak bisa diproduksi sendiri oleh tubuh, oleh karenanya perlu memenuhi asupan makanan yang mengandung antioksidan. Sumber makanan ini bisa didapatkan dari sayuran, buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan, bahkan rempah bumbu masak pun mengandung antioksidan.

Karena pentingnya antioksidan ini untuk tubuh maka jangan ragu mengkonsumsi makanan yang mengandung antioksidan tinggi. Khususnya pada sayuran hijau dan buah-buahan mentah yang bisa langsung dimakan. Rutin mengkonsumsi makanan dengan antioksidan tak hanya menyehatkan tapi juga bisa memperpanjang usia dan mencegah penuaan.

Demikianlah pembahasan mengenai “Antioksidan” Pengertian & ( Jenis – Manfaat – Sumber ) semoga dengan adanya ulasan tersebut dapat menambah wawasan dan pengetahuan kalian semua,, terima kasih banyak atas kunjungannya. ๐Ÿ™‚ ๐Ÿ™‚ ๐Ÿ™‚

Baca Juga: